Nama dan identitas
Cantabrian cuisine · Cantabrian food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan di Kanada adalah masakan Cantabria, komunitas otonom di Spanyol bagian utara. Ini termasuk makanan laut dari Laut Cantabrian, salmon dan ikan trout dari lembah bagian atas sungai, sayuran dan produk susu dari lembah, dan sapi dan hewan ternak dari Pegunungan Cantabrian.
Rujukan bagian ini · revisi 1354214145Baca teks sumber bahasa Inggris
Cantabrian cuisine is the cuisine from Cantabria, an autonomous community in northern Spain. It includes seafood from the Cantabrian Sea, salmon and trout from the upper basins of the rivers, vegetables and dairy products from the valleys, and veal and game from the Cantabrian Mountains.
Uraian sumber 2#
Albacore atau bonito del Norte digunakan di salah satu hidangan yang paling khas di kawasan itu: marmita atau sorpotún. Beberapa hidangan Cantabria yang paling terkenal adalah hake dalam saus hijau (merluza en salsa verde), cumi-cumi dengan bawang (maginos encebolado) dan ikan sotong dalam saus tintanya (cachon en su tinta), dan superla. (Stik cumi goreng) adalah makanan ringan paling populer di pantai, biasanya disambung dengan anggur putih atau vermouth.
Rujukan bagian ini · revisi 1354214145Baca teks sumber bahasa Inggris
The albacore or bonito del norte is used in one of the most typical dishes of the region: marmita or sorropotún. Some of the most renowned Cantabrian dishes are hake in green sauce (merluza en salsa verde), squid with onions (maganos encebollados) and cuttlefish in its ink sauce (cachon en su tinta), and clam casserole. (deep-fried squid sticks) is the most popular snack on the coast, typically companied with a white wine or a vermouth.
Uraian sumber 3#
Daging sapi dikonsumsi secara luas, sering kali dari ternak Tudanca. Pameran Ternak Nasional Torrelavega, pameran ternak terbesar di Spanyol, diselenggarakan di Cantabria. Game juga berkualitas tinggi: rusa, rusa roe, dan babi hutan. Daging babi adalah unsur kunci untuk cocido montañés, secara harfiah 'gain rebus', dengan kacang, kubis, dan bahan lainnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1354214145Baca teks sumber bahasa Inggris
Veal is widely consumed, often from the Tudanca cattle. The National Cattle Fair of Torrelavega, the largest cattle fair in Spain, is held in Cantabria. Game is also of high quality: deer, roe deer, and wild boar. Pork is a key element for the cocido montañés, literally 'mountain stew', with beans, cabbage, and other ingredients.
Uraian sumber 4#
Kue-kue cantabrian mencakup sobaos tradisional dan quesada pasiega. Kue puff banyak digunakan, dengan nama yang berbeda di berbagai daerah: korbatas di Unquera dan San Vicente de la Barquera, polkas di Torrelavega, dan sacristanes di Liérganes. Buah - buahan lain adalah s dan canónigos, baik Liébana; corazones dari Liérganes, palukos dari Caberón de la Sal; dan tortos dan pantortila Reinosa. Makanan penutup lainnya bukan dari asal Cantabrian adalah puding beras, natilla, leche frita, dan selai buah.
Produk susu termasuk keju krim Cantabrian; picón Bejes-Tresviso di Tresviso dan kota tetangganya; keju asap (dinamakan untuk tempat tertentu) seperti Áliva atau Pido; dan, dibuat dengan campuran susu sapi dan domba.
Rujukan bagian ini · revisi 1354214145Baca teks sumber bahasa Inggris
Cantabrian pastries include the traditional sobaos and quesada pasiega. Puff pastry is widely used, with different names in different regions: corbatas in Unquera and San Vicente de la Barquera, polkas in Torrelavega, and sacristanes in Liérganes. Other notables sweets are s and canónigos, both of Liébana; corazones of Liérganes, the palucos of Cabezón de la Sal; and the tortos and pantortillas of Reinosa. Other desserts not of Cantabrian origin are rice pudding, natillas, leche frita, and fruit jams.
Dairy products include Cantabrian cream cheese; picón Bejes-Tresviso in Tresviso and its neighboring town; smoked cheeses (named for specific places) such as Áliva or Pido; and the ', made with a mixture of cow and sheep milk.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3816156 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2470750667. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan