Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Food in Antarctica · Antarctic cuisine · Antarctic food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan di Antartika sangat penting, dan ada beberapa hidangan khas benua ini.
Sebagian besar makanan diimpor ke Antartika, karena penangkapan ikan dan perburuan binatang liar lainnya dilarang. Namun, di masa lalu, larangan ini tidak berlaku, dan misalnya, pada akhir tahun 1960 - an, telur penguin biasanya dimakan di sana. Di beberapa stasiun kutub, sedikit sayuran dan herba ditanam. Di stasiun kutub, masakan biasanya mencerminkan negara yang merupakan milik stasiun. Penjelajah di lapangan biasanya memiliki akses ke makanan energi tinggi, seperti cokelat.
Namun, pada tahun 2021, pembuatan bir dilarang oleh pemerintah Australia, di Australia, di Stasiun Australia. Di Amundsen-Scott Stasiun Kutub Selatan, alkohol tersedia untuk membeli tapi dijatah: "baik sebotol minuman keras, tiga botol anggur, atau seluruh banyak bir lemah" per minggu.
Cree LeFavour melaporkan bahwa selama masanya sebagai Program Antartika Amerika Serikat di Amundsen-Scott dari November 2023, ia menemukan persediaan makanan dengan tanggal kedaluwarsa 2001. Sementara persediaan disimpan di minus 70 degrees—cold cukup untuk mencegah kerusakan bakteri food—and LeFavour menggunakan sebagian besar makanan yang sudah kadaluarsa yang ia temukan, "Saya menarik garis pada makan ayam Obama-era" Makanan segar diterbangkan dari McMurdo Station: "'Weather delay' atau 'mekanik penundaan' di papan berarti tidak ada 'freshies'—what semua orang disebut buah segar, sayuran, dan dairy—for Aku yang memasaknya. Dia membuat kue penguin dan truffle cokelat tertutup untuk Natal.
Pada Hari Pertengahan, hari raya Antartika utama, dirayakan selama titik balik matahari musim dingin pada 20 atau 21 Juni, yang telah diamati sejak awal abad ke-20, banyak stasiun penelitian Antartika mengadakan perjamuan multi-course meriah. Karena tidak ada pengiriman pasokan musim dingin ke stasiun-stasiun, bahan-bahan pesta ini biasanya dibawa beberapa bulan sebelumnya. Perjamuan itu sering menyajikan hidangan istimewa yang tidak biasanya disajikan di stasiun, seperti berbagai minuman beralkohol, steak, atau lobster. Sebelum larangan berburu satwa liar Antartika, perayaan Hari Pertengahan Musim Dingin juga mencakup hidangan yang dibuat dari daging binatang setempat.
Rujukan bagian ini · revisi 1377640278Baca teks sumber bahasa Inggris
Food in Antarctica is very important, and there are several dishes typical of the continent.
The vast majority of food is imported to Antarctica, as fishing and hunting other wild animals are prohibited. In the past, however, this ban did not apply, and for example, as late as the 1960s, penguin eggs were commonly eaten there. On some polar stations, small amounts of vegetables and herbs are grown. At polar stations, the cuisine typically reflects the country to which the station belongs. Explorers in the field usually have access to high-energy foods, such as chocolate.
At Australia's Casey Station, beer production took place from the 1990s; however, in 2021 this brewing was banned by the Australian government. At Amundsen-Scott South Pole Station, alcohol is available for purchase but rationed: "either a bottle of hard liquor, three bottles of wine, or a whole lot of weak beer" per week.
Cree LeFavour reported that during her time as a United States Antarctic Program at Amundsen-Scott from November 2023, she found food supplies with expiration dates as old as 2001. While supplies are stored at minus 70 degrees—cold enough to prevent bacterial breakdown of food—and LeFavour used most of the expired food she found, "I drew the line at eating Obama-era chicken". Fresh food was flown in from McMurdo Station: "'Weather delay' or 'mechanical delay' on the board meant no 'freshies'—what everyone called fresh fruit, vegetables, and dairy—for me to cook with". She made penguin cookies and cocoa-covered truffles for Christmas.
On Midwinter Day, the main Antarctic holiday, celebrated during the winter solstice on June 20 or 21, which has been observed since the early 20th century, many Antarctic research stations hold a festive multi-course banquet. Because there are no winter supply deliveries to the stations, the ingredients for this feast are usually brought in several months in advance. The banquet often features special delicacies not normally served at the stations, such as various alcoholic beverages, steak, or lobster. Before the ban on hunting Antarctic wildlife, Midwinter Day celebrations also included dishes made from the meat of local animals.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q95674414 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2491208880. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan