Nama dan identitas
Hidangan Serbia · cuisine of Serbia · Serbian food · Serbian cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Serbia (Serbia: сcracyска кухиња, Romanized: srpska kuhinja) adalah masakan Balkan yang terdiri dari metode dan tradisi kuliner Serbia. Asal usulnya terletak dalam sejarah Serbia, termasuk berabad - abad kontak dan pengaruh kebudayaan dengan Imperium Bizantium, Imperium Ottoman, dan tetangga Balkan Serbia, khususnya selama keberadaan Yugoslavia. Dengan Serbia terletak di persimpangan antara Timur dan Barat, masakannya telah mengumpulkan unsur-unsur dari gaya memasak yang berbeda di seluruh Timur Tengah dan Eropa untuk mengembangkan gastronomi sendiri dengan keseimbangan daging, sayuran, roti, keju, kue kering, dan pencuci mulut. Makanan ini sangat mirip dengan masakan negeri-negeri Balkan yang berdekatan; rasanya lembut, segar, dan alami. Bumbu biasanya garam, lada hitam, dan paprika, sementara bahan dikenal untuk menjadi segar dan berkualitas tinggi. Makanan musiman adalah unsur penting masakan Serbia, sehingga banyak hidangan sangat berkaitan dengan waktu tertentu dalam setahun.
Hidangan nasional Serbia mencakup sarma (campuran daging babi tanah atau daging sapi dengan nasi yang digulung dalam daun kol), gibanica (sepotong telur dan keju yang dibuat dengan adonan filo), velkovavica (daging sapi tanah atau daging babi), bahevapi (daging panggang), pepperikš (sup dari paprika), gulaaš (soup daging dan sayuran biasanya dibumbui dengan cabai dan rempah-rempah lainnya) dan Karađorđeva šnicla (sebuah schnitzel). Minuman nasional adalah rakia (berbagai buah tradisional brandies).
Rujukan bagian ini · revisi 1378212792Baca teks sumber bahasa Inggris
Serbian cuisine (Serbian: српска кухиња, romanized: srpska kuhinja) is a Balkan cuisine that consists of the culinary methods and traditions of Serbia. Its roots lie in Serbian history, including centuries of cultural contact and influence with the Greeks and the Byzantine Empire, the Ottoman Empire, and Serbia's Balkan neighbours, especially during the existence of Yugoslavia. With Serbia being located on the crossroads between East and West, its cuisine has gathered elements from different cooking styles across the Middle East and Europe to develop its own gastronomy with a balance of meats, vegetables, breads, cheese, pastries, and desserts. It has much in common with the cuisines of neighboring Balkan countries; its flavors are mild, fresh, and natural. Seasonings are usually salt, black pepper, and paprika, while ingredients are known for being fresh and high-quality. Seasonal food is an important element of Serbian cuisine, thus many dishes are strongly associated with a specific time of the year.
National dishes of Serbia include sarma (a mix of ground pork or beef with rice rolled in leaves of cabbage), gibanica (an egg and cheese pie made with filo dough), pljeskavica (a ground beef or pork patty), ćevapi (grilled meat), paprikaš (a soup made of paprika), gulaš (soup of meat and vegetables usually seasoned with paprika and other spices) and Karađorđeva šnicla (a schnitzel). The national drink is rakia (various traditional fruit brandies).
Uraian sumber 2#
Masakan Serbia dikembangkan di bawah pengaruh iklim benua sedang dan sejarah berbaur budaya, dengan Bizantium, Ottoman dan Austro-Hungaria pengaruh yang penting dalam pembentukannya. Serbia berada di persimpangan antara Timur dan Barat, dan hal ini diperlihatkan dalam variasi berbeda dalam masakan. Makanan Serbia adalah khas Balkan, dan daging, susu, dan biji - bijian yang banyak, karena sejarah dan geografi. Pastoralisme sangat penting sebagai wilayah yang signifikan adalah pegunungan, dan pada periode Ottoman, Serbia menjadi lebih tergantung pada produk susu, dan juga secara signifikan memasukkan babi, yang tidak dikenakan pajak oleh orang-orang Islam Ottoman. William dari Tirus yang melakukan perjalanan ke Konstantinopel pada tahun 1179, menggambarkan orang Serbia sebagai "kaya dalam kawanan dan kawanan ternak dan sangat baik disediakan dengan susu, keju, mentega, daging, madu, dan lilin" Keju, pai dan roti termasuk hampir setiap kali makan, dan daging dalam satu porsi.
Atlas Taste for 2023/2024 mencantumkan Serbia di tempat ke-20 masakan nasional, dan menyertakan hidangan yang paling populer sebagai Pljeskavica (patty), Pasulj (rebusan kacang), Ajvar (lelaki), Gibanica (cheese-and-egg pie), Burek (paster), Sarma (menu yang dimasukkan kubis asam), Karađorđe schnitzel, Prebranac (bean rebusan), Donuts, Urnebes (relish), dll. Makanan Serbia adalah kualitas tinggi dari lima juta hektar lahan pertanian yang tidak digunakan oleh peternakan modifikasi genetik. Makanan sehat ditemukan di pasar yang dijual langsung dari petani. Ada tiga kali makan per hari. Pada umumnya, sarapan itu kuat, terdiri dari kue yang lezat, sedangkan makan siang adalah yang paling penting, dimakan pada sore hari, dan makan malam ringan. Makanan biasa di rumah mencakup masakan yang dimasak, seperti kacang polong, kacang polong atau sayur lainnya, rebus dan casserole, moussaka, sup, dipanggang, atau daging panggang, dan salad. Bagi para wisatawan, porsinya besar, dan hidangan lokal terdapat di kafanas yang nyaman yang menawarkan kopi, minuman, makanan ringan dan sedikit makanan.
Rujukan bagian ini · revisi 1378212792Baca teks sumber bahasa Inggris
Serbian cuisine developed under the influence of the moderate continental climate and historical mingling of cultures, with Byzantine, Ottoman and Austro-Hungarian influences being crucial in its formation. Serbia is at the crossroads of the East and West, and this is shown in the contrasting variety in the cuisine. Serbian food is characteristically Balkan, and heavy on meat, dairy, and grains, owing to history and geography. Pastoralism has been important as significant territory is mountainous, and in the Ottoman period, Serbs became more dependent on dairy products, and also significantly incorporated pork, which the Muslim Ottomans did not enforce taxes on. William of Tyre who travelled to Constantinople in 1179, described the Serbs as "rich in herds and flocks and unusually well-supplied with milk, cheese, butter, meat, honey, and wax". Cheese, pies and breads are included in almost every meal, and meat in at least one meal.
The Taste Atlas for 2023/2024 listed Serbia at the 20th place of national cuisines, and included the most popular dishes as Pljeskavica (patty), Pasulj (bean stew), Ajvar (relish), Gibanica (cheese-and-egg pie), Burek (pastry), Sarma (stuffed sour cabbage), Karađorđe schnitzel, Prebranac (bean stew), Donuts, Urnebes (relish), etc. Serbian food is of high quality owing to five million hectares of agricultural land of which farms use no genetic modifications. Healthy food is found in markets sold directly from farmers. There are three meals per day. Generally, breakfast is strong, consisting of savory pastry, while lunch is the most important, eaten in early afternoon, and dinner is light. Ordinary home meals include cooked dishes, such as boiled peas, beans or other vegetables, stews and casseroles, moussaka, soups, baked, fried or grilled meat, and salads. For tourists, portions are large, and local dishes are found in cozy kafanas which offer coffee, drinks, snacks and small meals.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1199030 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506253089. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan