Nama dan identitas
Meghalayan cuisine · cuisine of Meghalaya
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Meghalayan adalah masakan khas suku Indigenia dari negara bagian Meghalaya, India, yaitu Khasi, Garo, dan Jaintia, serta penduduk Gurkha yang sedang bermigrasi. Nasi adalah karbohidrat pokok, dan adalah pasangan yang mempunyai sayuran, dan hidangan yang difermentasi. Sebelumnya, millet juga dikonsumsi secara luas oleh rakyat. Banyak hidangan Indigen kini diakui oleh gerakan Makanan Lambat, dan merupakan bagian dari katalog Tabut Taste.
Kolonialisme Inggris memperkenalkan kentang terutama untuk memberi makan birokrasi dan militernya. Sejak itu, secara bertahap hal itu menjadi bagian penting dari masakan. Hal ini juga menghasilkan budaya memanggang yang berkembang dengan roti, kue, dan kue sekarang menjadi favorit teh-waktu.
Rujukan bagian ini · revisi 1360708266Baca teks sumber bahasa Inggris
Meghalayan cuisine is the Indigenous cuisine of the people of the Indian state of Meghalaya, namely the Khasi, Garo, and Jaintia tribes, as well as the migrant Gurkha population. Rice is the staple carbohydrate, and is couple with foraged vegetables, and fermented dishes. Previously, millet was also widely consumed by the people. Many of the Indigenous dishes are now recognised by the Slow Food movement, and are part of Ark of Taste catalogue.
British colonialism introduced potato mainly to feed its bureaucracy and military. Since then, it has gradually become an important part of the cuisine. It also gave rise to a flourishing baking culture with breads, cookies, and cakes now a tea-time favourites.
Uraian sumber 2#
Ada tiga daerah kuliner utama di Meghaya, berdasarkan populasi suku. Nasi adalah karbohidrat utama di ketiga daerah itu, meskipun sebelumnya banyak digunakan. Dewasa ini, millet telah menjadi tanaman pusaka.
Pengaruh kolonial sangat disaksikan terutama di daerah Khati di tengah. Shillong sebagai ibu kota kolonial untuk birokrasi, militer, dan administrasi Assam yang meliputi hampir seluruh India Timur Laut menjadikannya pusat kuliner budaya makanan kolonial yang unik.
Rujukan bagian ini · revisi 1360708266Baca teks sumber bahasa Inggris
There are three primary culinary regions in Meghalaya based on tribal population. Rice is the primary carbohydrate in all three regions, though millet was widely used before. Today, millet has become a heritage crop.
Colonial influence is strongly witnessed especially in the Khasi areas in the centre. Shillong as the colonial capital for the bureaucracy, military, and administration of Assam covering almost the entire Northeast India made it a culinary hub of unique colonial food culture.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3595460 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2457973534. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan