Nama dan identitas
Nagoya cuisine · Nagoyameshi · Nagoya-meshi · food culture in Nagoya · Nagoya food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Nagoya masakan (名古屋めし, Nagoya meshi) adalah masakan regional Jepang di kota Nagoya dan daerah sekitarnya di Jepang Tengah. Karena perbedaan budaya, kontak sejarah dengan daerah lain, iklim, dan ketersediaan bahan-bahan, Nagoya masakan memiliki gaya dan aspek yang unik. Meskipun banyak masakan yang berasal dari tradisi setempat, masakan Nagoya juga terinspirasi oleh masakan asing seperti masakan Taiwan dan masakan Italia. Bumbu seperti hatchō miso, mame miso, atau tamari (jenis saus kedelai yang diproduksi terutama di kawasan itu) mencirikan makanan - makanan yang mewakili masakan Nagoya.
Nagoya kōchin ayam telah menjadi bahan tradisional Nagoya masakan sejak masa praperang. Udang – terutama udang goreng, "ebi goreng" (エビフライ, ebi furai), diucapkan ebi furyā (エビフリャー) dalam dialek Nagoya – adalah spesialisasi lain, dan adalah "simbol kehidupan laut resmi" dari prefektur. Piring-piring yang terinspirasi oleh makanan asing, termasuk berbagai hidangan spaghetti lokal dan mie "Taiwan" telah menjadi bagian yang semakin signifikan dari masakan Nagoya.
Rujukan bagian ini · revisi 1364607831Baca teks sumber bahasa Inggris
Nagoya cuisine (名古屋めし, Nagoya meshi) is a Japanese regional cuisine of the city of Nagoya and surrounding region in Central Japan. Due to differences in culture, historical contact with other regions, climate, and availability of ingredients, Nagoya cuisine has a distinctive style and unique aspects. Although many dishes derive from local tradition, Nagoya cuisine has also been inspired by foreign cuisines such as Taiwanese cuisine and Italian cuisine. Seasonings such as hatchō miso, mame miso, or tamari (a type of soy sauce produced mainly in the region) characterize the representative foods of Nagoya cuisine.
Nagoya kōchin chicken has been a traditional ingredient of Nagoya cuisine since prewar times. Shrimp – especially fried shrimp, "ebi fry" (エビフライ, ebi furai), pronounced ebi furyā (エビフリャー) in Nagoya dialect – is another specialty, and is the "official marine life symbol" of the prefecture. Dishes inspired by foreign food, including various local spaghetti dishes and "Taiwanese" noodles, have become an increasingly significant part of Nagoya cuisine.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q11414804 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2451529378. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan