Nama dan identitas
PDX671 · PDX Six Seven One
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
PDX671, atau PDX Enam Satu, adalah gerobak makanan yang melayani masakan Guamanian di Portland, Oregon. Ed Sablan mengoperasikan bisnis dari tahun 2010 hingga tahun 2018 ketika ia menutup PDX671 dan membuka Biba CHamoru Kitchen, restoran pertama kota ini dan hanya restoran Guamanian paling luar angkasa pada tahun 2019.
PDX671 telah mengumpulkan resepsi positif, terutama untuk Kelaguen Mannok dan titiya (roti datar Guyaman), dan termasuk dalam The Oregonian 2011 gambaran gerobak makanan terbaik Portland. Guy Fieri mengunjungi gerobak untuk episode dari Food Network Diners, Drive-Ins and Dives.
Rujukan bagian ini · revisi 1363663822Baca teks sumber bahasa Inggris
PDX671, or PDX Six Seven One, was a food cart that served Guamanian cuisine in Portland, Oregon. Ed Sablan operated the business from 2010 to c. 2018 when he closed PDX671 and opened Biba CHamoru Kitchen, the city's first and only brick-and-mortar Guamanian restaurant in 2019.
PDX671 had garnered a positive reception, especially for its Kelaguen Mannok and titiya (Guamanian flatbread), and was included in The Oregonian's 2011 overview of Portland's best new food carts. Guy Fieri visited the cart for an episode of the Food Network series Diners, Drive-Ins and Dives.
Bentuk dan ciri dalam dokumentasi#
PDX671 adalah keranjang makanan yang menyajikan masakan Guamanian di Portland, Oregon. Bisnis ini dinamai menurut kode bandara IATA untuk Bandara Internasional Portland ("PDX") dan kode area 671 di Guam. Menurut Portland Monthly, makanan "diciptakan ulang rasa" dari masa kanak-kanak pemilik menggunakan bahan dari Pacific Northwest, yang berasal dari peternakan di Oregon.
Rujukan bagian ini · revisi 1363663822Baca teks sumber bahasa Inggris
PDX671 was a food cart that served Guamanian cuisine in Portland, Oregon. The business was named after the IATA airport code for Portland International Airport ("PDX") and area code 671 in Guam. According to Portland Monthly, the food "re-created the flavors" of the owner's childhood using ingredients from the Pacific Northwest, which were sourced from farms in Oregon.
Uraian sumber 3#
Menu yang khusus digunakan dalam hidangan tradisional (atau chamorro) dari Kepulauan Mariana. Menurut Eater Portland, makanan itu menggabungkan beberapa masakan di dalam kota, termasuk Filipina, Cina, Jepang, Spanyol, Meksiko, dan Amerika. Kelaguen Mannok adalah salad ayam dingin dengan kelapa parut, cabai merah, dan daun bawang, disajikan dengan titiya (roti pipih Guamanian). Roti pipih itu berisi susu kelapa dan mentega.
PDX671 juga menyajikan bonelos uhang, atau gorengan dengan udang dan sayuran merah muda, Plate Fiesta adalah piring kombo yang digambarkan oleh Eater Portland sebagai "perkenalan paling menyeluruh" untuk masakan Guamanian, dan termasuk lumpia, paha ayam panggang, goreng, nasi, dan saus pecelup.
Rujukan bagian ini · revisi 1363663822Baca teks sumber bahasa Inggris
The menu specialized in traditional dishes (or chamorro) from the Mariana Islands. According to Eater Portland, the food combined several cuisines within the city, including Filipino, Chinese, Japanese, Spanish, Mexican, and American. The Kelaguen Mannok was a cold chicken salad with grated coconut, red chili, and scallions, served with titiya (Guamanian flatbread). The flatbread's dough had coconut milk and butter.
PDX671 also served bonelos uhang, or fritters with pink shrimp and vegetables, The Fiesta Plate was a combo platter described by Eater Portland as PDX671's "most thorough introduction" to Guamanian cuisine, and included lumpia, a grilled chicken thigh, fritters, rice, and dipping sauces.
Perubahan dan konteks sejarah#
Ed Sablan membuka keranjang makanan pada 2010 setelah menghadiri Institut Kuliner Barat di Portland. Pada 2012, gerobak itu beroperasi di Noshery D Street di persimpangan 32nd dan Divisi, di wilayah tenggara Portland Richmond.
Pada saat Noshery D Street ditutup pada bulan Oktober 2012, PDX671 telah pindah ke Taman Pangan Rose City, yang mengadakan pembukaan besar pada tanggal 20 Oktober. Kabel listrik utama gerobak itu dicuri tak lama setelah relokasi. Sablan menjalankan bisnis sampai, ketika ia membuka Biba CHamoru Kitchen, kota pertama dan hanya bata-dan-abadis Guamanian restoran, pada tahun 2019, dan terus hosting pop-up setelah PDX671 ditutup.
Rujukan bagian ini · revisi 1363663822Baca teks sumber bahasa Inggris
Ed Sablan opened the food cart in 2010 after attending the Western Culinary Institute in Portland. In 2012, the cart was operating at the D Street Noshery at the intersection of 32nd and Division, in southeast Portland's Richmond neighborhood.
By the time the D Street Noshery closed in October 2012, PDX671 had relocated to the Rose City Food Park, which held a grand opening on October 20. The cart's main electrical cord was stolen shortly after relocating. Sablan operated the business until , when he opened Biba CHamoru Kitchen, the city's first and only brick-and-mortar Guamanian restaurant, in 2019, and continued hosting pop-ups after PDX671 closed.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q125522701 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2440062498. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan