Nama dan identitas
Schleswig-Holstein cuisine · Schleswig-Holstein food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Schleswig-Holstein merupakan bagian dari masakan Jerman di mana pengaruh yang berbeda dari daerah Niedersachsen dan Friesland dan Denmark dapat dipahami. Dekat dengan laut dan iklim yang keras memainkan peran besar dan menentukan bahan mana yang tersedia.
Rujukan bagian ini · revisi 1371162818Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of Schleswig-Holstein forms part of the German cuisine in which the different influences of the regions Niedersachsen and Friesland and of Denmark are perceptible. The proximity to the sea and the harsh climate play a great role and determine which ingredients are available.
Uraian sumber 2#
Salah satu hidangan yang paling dikenal dari Schleswig-Holstein adalah Birnen, Bohnen und Speck. Makanan lain yang sangat populer antara lain adalah: Sayuran sering disajikan dengan mentega dan saus berbahan tepung yang disebut "Gestovtes Gemüse." Di kota Eiderst metode memasak ini digunakan untuk mempersiapkan rutaabaga yang kemudian disajikan sebagai hidangan sampingan. Di Elmshorn Graue Erbsen Allahtllit. "grey peas") memiliki tradisi panjang dan umumnya susu dan produk daging memainkan peran penting. Keju dari Holtssee dianggap khusus sebagai Holsteiner Katenschinken.
Karena dekat dengan laut, ikan memainkan peran besar dalam masakan Schleswig-Holstein dan disajikan dalam banyak piring. Khususnya khas Maischollen, Heringe dan Kieler Sprotte dan piring karp secara tradisional disajikan untuk Malam Tahun Baru. Makanan penutup yang terkenal adalah es krim vanili yang disajikan bersama Friesischer Bohnensuppe (liqueur lokal).
Rujukan bagian ini · revisi 1371162818Baca teks sumber bahasa Inggris
One of the most known dishes of Schleswig-Holstein is Birnen, Bohnen und Speck. Other very popular dishes include: Vegetables are frequently served with a butter and flour-based sauce which is called "Gestovtes Gemüse". In the city of Eiderstedt this cooking method is used to prepare rutabaga which is then served as a side dish. In Elmshorn Graue Erbsen(lit. "grey peas") have a long tradition and generally milk and meat products play an important role. Cheeses from Holtsee are considered a speciality just as Holsteiner Katenschinken.
Because of the proximity to the sea, fish plays a great role in the cuisine of Schleswig-Holstein and is featured in many dishes. Particularly typical are Maischollen, Heringe and Kieler Sprotte and carp dishes are traditionally served for New Year's Eve. Famous desserts are vanilla ice cream served with Friesischer Bohnensuppe (a local liqueur).
Uraian sumber 3#
Salah satu pilihan masakan regional ini adalah menggabungkan manisnya hidangan dengan rasa kontras seperti asam atau asin. Kombinasi ini juga digambarkan sebagai "Broken söt" yang berarti "raken sweetness" dalam bahasa Inggris dan terutama hadir dalam hidangan yang "sötsuur" (manis-manis).
Banyak hidangan khas fitur ini "menyiapkan-rusak" karena persiapan mereka seperti Holsteiner Sauerfleisch atau Rübenmalheur. Kesan ini terutama muncul dari asosiasi hidangan daging tajam dengan hidangan manis seperti di masakan Birnen yang terkenal, Bohnen und Speck. Dalam rebusan ini manis buah pir dikombinasikan dengan kaldu daging yang hangat dan kaya. Dalam beberapa masakan, kombinasi rasa ini dicapai dengan merebus daging untuk waktu yang lama bersama dengan sayur - sayuran dan kemudian disajikan e.g. dengan kentang karamel atau gula untuk menambahkan dan menyesuaikan rasa manis setelah proses memasak.
Rujukan bagian ini · revisi 1371162818Baca teks sumber bahasa Inggris
One of the preferences of this regional cuisine is to combine the sweetness of a dish with a taste contrast like sour or salty. These combinations are also described as "Broken sööt" which means "broken sweetness" in English and is especially present in dishes which are "söötsuur" (sweet-sour).
Many typical dishes feature this "broken-sööt-taste" due to their preparation such as Holsteiner Sauerfleisch or Rübenmalheur. This impression mainly emerges from the association of tangy meat dishes with sweet side dishes such as in the famous stew Birnen, Bohnen und Speck. In this stew the sweetness of pears is combined with the hearty and rich bacon broth. In some dishes this taste combination is accomplished by stewing meat for a long time together with vegetables and is then being served e.g. with caramelized potatoes or some sugar to add and adjust sweetness after the cooking process.
Uraian sumber 4#
Selain minuman biasa, masakan Schleswig-Holstein fitur banyak liqueurs dan minuman keras, seperti Korn dan Akvavit, yang populer minum bir. Kombinasi ini juga disebut "Lutt un Lütt" yang secara harfiah berarti "kecil dan kecil." Yang paling terkenal merek bir memiliki asal mereka di negara bagian federal Schleswig-Holstein dan Flensburger Pilsener dan Dithmarscher Pilsener.
Rujukan bagian ini · revisi 1371162818Baca teks sumber bahasa Inggris
Apart from the common drinks, the cuisine of Schleswig-Holstein features many liqueurs and liquors, such as Korn and Akvavit, which are popular to be drunk together with beer. This combination is also called "Lütt un Lütt" which literally means "small and small". The most famous beer brands have their origin in the federal state of Schleswig-Holstein and are Flensburger Pilsener and Dithmarscher Pilsener.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2239273 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2498566790. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan